मात्र स्केलिङ ट्यान्क

Dec . 05, 2024 11:07 Back to list

मात्र स्केलिङ ट्यान्क

पोल्ट्री स्कल्डिङ ट्याङ्क एक महत्वपूर्ण प्रक्रिया

पोल्ट्री उद्योगमा, खास गरी कुखुराको मांस उत्पादनमा, स्कल्डिङ प्रक्रिया अत्यन्त महत्त्वपूर्ण छ। यो प्रक्रिया कुखुराको मांसलाई सफा र ढाँचा बनाउनमा मद्दत गर्दछ। स्कल्डिङ ट्याङ्क भनेको यो प्रक्रिया गर्ने विशेष उपकरण हो, जसले कुखुराको खुकुरी र अन्य बायप्रोडक्सलाई हटाउनमा मद्दत गर्दछ।

स्कल्डिङको आवश्यकता

ग्राहकको प्र需求को कारण कुखुराको मांसको गुणस्तर र सफाईलाई ध्यानमा राख्न आवश्यक छ। स्कल्डिङ प्रक्रियाले कुखुराका पंख र खुकुरी हटाउन सहयोग गर्दछ र यसले मांसलाई सफा र भद्र बनाउँछ। यस प्रक्रिया पछि, कुखुराको शरीरमा रहेको कुनै पनि रोगाणु वा प्याथोजनहरू पनि हटिन्छन्, जसले उपभोक्ताको स्वास्थ्यको लागि जोखिम कम गर्दछ।

स्कल्डिङ प्रक्रिया

स्कल्डिङ प्रक्रिया सामान्यतः दुई चरणमा विभाजित हुन्छ तातो पानीको खियाल र चिसो पानीको पुनः छुन। कुखुरालाई तातो पानीमा भिजाउने काम 60 देखि 70 डिग्री सेन्टिग्रेडको तापमानमा गरिन्छ। यसले पंख र खुकुरीलाई सजिलै हटाउने बनाउन मद्दत गर्दछ। यो प्रक्रिया लगभग 30 सेकेन्डदेखि 2 मिनेटसम्मको हुन्छ, कुखुराको आकार र अवस्था अनुसार।

स्कल्डिङ ट्याङ्कको निर्माण

poultry scalding tank

स्कल्डिङ ट्याङ्क सामान्यतः एल्युमिनियम वा स्टेनलेस स्टीलबाट बनाइन्छ। यो सामग्रीहरूको चयनले ट्याङ्कलाई लामो समयसम्म टिकाऊ र सफा राख्न सहयोग गर्दछ। ट्याङ्कको आकार सामान्यतया कुखुराको संख्यामा आधारित हुन्छ। ठूलो उत्पादनका लागि ठूलो ट्याङ्क आवश्यक हुन्छ। स्कल्डिङ ट्याङ्कहरू प्रायजसो तातो पानीको लागि थर्मिस्टेट उपकरण र तापक्रम मापन यन्त्रसँग जोडी गरिएका हुन्छन्, जसले स्वचालित रूपमा तापमानलाई नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्दछ।

स्कल्डिङको फाइदाहरू

1. गुणस्तर सुधार स्कल्डिङले कुखुराको मांसको गुणस्तरलाई बढाउँछ, यसले सफा र सजीलो मांस उत्पादनमा मद्दत गर्दछ।

2. मानव स्वास्थ्यमा सुरक्षा यस प्रक्रियाले रोगाणु र प्याथोजनहरूको संक्रमणलाई कम गर्दै मानव स्वास्थ्यलाई सुरक्षा प्रदान गर्दछ।

3. पंख हटाउने सजिलो कुखुरालाई स्कल्डिङ गरिसकेपछि, पंख र खुकुरीलाई हटाउन सजिलो हुन्छ, जसले कार्य प्रक्रियालाई छिटो र प्रभावकारी बनाउँदछ।

4. उपभोक्ताको सन्तोष कुखुराको सफाई र गुणस्तरले उपभोक्ताको सन्तोषमा योगदान पुर्‍याउँछ, जसले बजारमा प्रतिस्पर्धामा बढावा दिन्छ।

निष्कर्ष

पोल्ट्री उद्योगमा स्कल्डिङ ट्याङ्कको भूमिका महत्वपूर्ण छ। यो कुखुराको मांसको सफाई, गुणस्तर सुधार, र मानव स्वास्थ्यको सुरक्षामा अत्यन्त प्रभावकारी छ। आधुनिक पोल्ट्री फर्महरूमा, स्कल्डिङ प्रक्रिया नयाँ प्रविधिहरूसँग जडान गरेर अधिक प्रभावकारी तरिकामा गरिन्छ, जसले उत्पादनलाई अझ उत्तम बनाउँछ। यसैले, पोल्ट्री उत्पादनको आधारशिला बनेको यो प्रक्रिया उद्योगको लागि अनिवार्य छ।